Is minic a chuirtear feidhmeanna braiteoirí i gcomparáid leis na cúig céadfaí daonna:
Braiteoirí fóta-íogair - fís.
Braiteoirí fuaimiúla – éisteacht.
Braiteoirí gáis – boladh.
Braiteoirí ceimiceacha - blas.
Braiteoirí brú, teochta agus sreabháin – tadhaill.
Aicmiú eilimintí íogair:
Cineál fisiceach, bunaithe ar éifeachtaí fisiceacha amhail fórsa, teas, solas, leictreachas, maighnéadas agus fuaim.
Cineál ceimiceach, bunaithe ar phrionsabail imoibrithe ceimiceacha.
Cineál bitheolaíoch, bunaithe ar fheidhmeanna aitheantais mhóilíneach einsímí, antasubstaintí, agus hormóin.
De ghnáth roinntear iad i ndeich gcatagóir mhóra bunaithe ar a mbunfheidhmeanna braite: eilimintí teirme-íogair, eilimintí fóta-íogair, gás{0}eilimintí íogaire fórsa, eilimintí íogaire maighnéadacha, taise -eilimintí íogaire, fuaim-eilimintí íogaire, radaíochta-eilimintí íogaire datha, agus íogaire blas, fiú amháin. eilimintí i 46 chatagóir).